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冷凍干燥機及與高溫干燥的功能區(qū)別
發(fā)布時間: 2021-12-17  點擊次數(shù): 1217次

冷凍干燥機及與高溫干燥的功能區(qū)別

        冷凍干燥是保存組織和具有敏感生物學(xué)特性的組織的更好方法。冷凍干燥機適用于干燥細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗、藥物、微生物、酵母、植物提取物等生物研究。包括:用于干燥和儲存容易脫水的產(chǎn)品。加水后,原料特性可再次恢復(fù),不影響其生物活性。
        在非常低的溫度下實現(xiàn)干燥,蛋白質(zhì)保持無水,而其他主要化學(xué)鍵保持不變。通過冷凍干燥,組織、組織提取物、細菌、疫苗和血漿等材料變得干燥,從而不會發(fā)生酶、細菌和化學(xué)變化。
        與傳統(tǒng)高溫干燥的區(qū)別
        傳統(tǒng)干燥會導(dǎo)致材料收縮和損壞細胞。樣品的結(jié)構(gòu)在冷凍干燥過程中不會被破壞,因為固體成分是由其座上的冰支撐的。隨著冰升華,它會在干燥的殘留物中留下孔隙。這樣可以保持產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。
        冷凍干燥技術(shù)具有廣泛的用途,包括:
         1)實驗室:采用凍干方法保存生物標(biāo)本、菌種等。另外,凍干用于制備組織樣本進行結(jié)構(gòu)研究(如電子顯微鏡研究)。冷凍干燥也用于化學(xué)分析??色@取干樣品或濃縮樣品,提高化學(xué)分析靈敏度。在實驗室中,一般使用臺式和小型干燥機。
         2)制藥行業(yè):一些制藥廠采用冷凍干燥的方法生產(chǎn)抗生素、疫苗、血清和各種生物藥物。僅在生產(chǎn)中使用大型冷凍干燥機。
         3)食品工業(yè):采用冷凍干燥法生產(chǎn)食品,主要品種有:蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海鮮、咖啡等。也主要使用大型冷凍干燥機。
         4)其他:凍干產(chǎn)品的生產(chǎn)幾乎無所不包,如各種飲料、調(diào)味品、快餐、零食、保健食品、水產(chǎn)品、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等。

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